キャンプの夜、冷えた体を温めてくれるあつあつのスープ。
でも実際には「材料をたくさん使うのは面倒」「火加減が難しくて焦がしてしまう」といった悩みを抱く方も多いのではないでしょうか。
そんな心配はいりません。初心者でも失敗せず、手軽に作れるスープがいくつもあります。なぜなら、スープは具材を切って煮込むだけでも十分おいしく仕上がるうえ、調理器具も最小限で済むからです。
この記事では、キャンプ初心者でも簡単に作れて心も体も温まるスープ７選をご紹介します。どれも失敗知らずで、寒い夜のキャンプをより豊かにしてくれるはずです。
目次
キャンプ スープを選ぶ３つのポイント
キャンプでスープを作るときは、調理の手間・持ち運びやすさ・味の親しみやすさを意識すると、失敗がぐっと減ります。
キャンプ場では家庭のように温度調整ができないため、炒めたり手順が多いレシピよりも、煮込むだけで完成するスープが理想的です。
また、荷物を減らす工夫も大切です。
乾燥野菜やスープ缶を使えば、軽量でゴミも少なく、初心者でも管理しやすくなります。
そして何より、寒い夜や朝に飲むスープは、家族全員が安心して飲める味がいいですよね。
コンソメや味噌など、馴染みのある味つけなら間違いありません。
たとえば、にんじん・じゃがいも・ウインナーを使ったポトフ風スープは、材料が少なくても満足感があります。
**“シンプルで温かい”**を軸に選べば、キャンプスープはもっと楽しく、おいしくなります。
初心者向け！失敗しない調理のコツ
初心者がキャンプ スープをうまく作るには、下準備・火加減・味つけの３つが重要です。
まずは、出発前の下ごしらえを丁寧に行いましょう。
家で野菜を切ってジップ袋に入れたり、調味料を小瓶に詰めておくと、現地では鍋に入れるだけで済みます。
次に大切なのは火加減。
スープは中火から弱火でじっくり温めるのが鉄則です。
特に牛乳や豆乳を使う場合、沸騰させると分離してしまうため注意が必要です。
「クリーム系は沸騰させず温める程度」と、コールマン公式サイトでも推奨されています。
最後に味つけ。
初めから濃くしてしまうと修正が難しいため、薄めに整えて味見しながら加減するのがコツです。
これだけで「焦げない」「味が決まる」「時短できる」３拍子そろった仕上がりになります。
厳選！キャンプ スープ７選（レシピ集）
ここからは、初心者の方でも手軽に作れるスープ７選をご紹介します。
いずれも火を使う時間が短く、具材もシンプル。体が芯から温まるレシピです。
① なすとベーコンのコンソメスープ
何にでも合う食材のなすと、ホットサンドなどにも使うベーコン。これらをコンソメで煮込むだけの定番の簡単スープです。
初めにオリーブオイルでなすとベーコンを炒め、あとは水とコンソメ（顆粒）を入れて煮込むだけ。
優しい味でどんな料理にも合う万能型のスープです。
材料（2〜3人分）
- なす：1本・・・5mm程度の幅の輪切り
- ベーコン：1～2枚（ハーフベーコンなら１パック）・・・5ｍｍ程度の幅に切る
- 玉ねぎ、ニンジン：お好みで
- コンソメ（顆粒）：大さじ1
- 水：600ml
- オリーブオイル：小さじ1
調理時間
約15分
ポイント
ナスの抗酸化力、ベーコンのうま味、野菜のビタミンを同時に摂れるため、「疲労回復・血流改善・温活」に効果的なスープです。
② 具だくさんポトフ
ウインナーと根菜を煮込むだけのポトフは、「スープで食べるおかず」のような存在です。
材料を切って鍋に入れ、じっくり煮込むと野菜の旨みがスープに溶け込みます。
材料（2〜3人分）
- じゃがいも：2個
- にんじん：1本
- 玉ねぎ：1個
- ウインナー：4本
- コンソメ：大さじ1
- 塩・こしょう：少々
調理時間
約25分
ポイント
根菜の食物繊維で満腹感が得られます。野菜不足になりやすいアウトドア食にぴったりです。
③ まるごと玉ねぎスープ
玉ねぎを丸ごと煮るだけで、自然な甘みと旨みが引き立つ極上スープに。
コールマン公式レシピでも紹介されており、じっくり時間をかけるほど柔らかくなります。
材料（2人分）
- 玉ねぎ：2個
- コンソメ：小さじ2
- 水：400ml
- バター：少々
調理時間
約30分
ポイント
血流を促す硫化アリルを多く含み、体を内側から温めてくれます。
④ クリームクラムチャウダー
あさりの旨みと牛乳のコクが広がる濃厚スープ。
缶詰のあさりを使えば下処理も不要で、失敗知らずのごちそうスープになります。
材料（3人分）
- あさり缶：1缶
- 玉ねぎ：1/2個
- 牛乳：200ml
- 小麦粉：大さじ1
- バター：10g
- コンソメ：小さじ1
調理時間
約25分
ポイント
たんぱく質・カルシウムが豊富。冷え性改善や疲労回復に効果的です。
⑤ スープカレー風スープ
スパイスの香りが広がる、食べ応え抜群のキャンプ スープ。
カレールウを少量加えるだけで味が整うため、調味料が少なくてもOKです。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：150g
- 玉ねぎ：1/2個
- にんじん：1/2本
- カレールウ：1片
- 水：400ml
調理時間
約20分
ポイント
スパイスの代謝促進効果で、冷えた体を内側から温めます。
⑥ 豆乳味噌スープ
豆乳と味噌のまろやかさが優しい味わいを作るスープです。
沸騰させずに温めることで、豆乳のなめらかさが保たれます。
材料（2〜3人分）
- 豆乳：300ml
- 味噌：大さじ1
- きのこ（しめじなど）：1/2パック
- 豆腐：1/2丁
- 長ねぎ：1/3本
調理時間
約15分
ポイント
たんぱく質とイソフラボンを含み、体のバランスを整えます。寒い朝におすすめです。
⑦包まないワンタンスープ
余りがちなワンタンの皮（餃子の皮でもＯＫ）を使った中華風スープ。包まないので楽チンですが、少し食べ応えも。
初めに水に鶏ガラスープの素を入れて温め、煮立ったら醤油とごま油を入れます。あとはワンタンの皮と長ねぎを入れて1～2分煮るだけ。お好みで最後に溶き卵を入れてひと煮たちさせてもＯＫ。もやしなどを入れるとさらに食べ応えアップ。
材料（2人分）
- 長ねぎ：1/2本（縦に半分に切り、細めの斜め切りに）
- ワンタンの皮：8枚（三角に２つ折りにする）
- 水：300ml
- 鶏ガラスープの素：小さじ2
- 醤油：大さじ1
- ごま油：小さじ1
調理時間
約10分
ポイント
食べ応えあって軽食・朝食にも◎。「簡単・温まる・体にやさしい」の三拍子がそろった一品。
（写真では豆腐も入れています）
調理スタイル別アレンジと小技
キャンプ スープは、道具や人数によってアレンジが自在です。
ソロキャンプならシェラカップ、グループなら鍋を使うと効率的。
短時間で温めるなら、スープ缶や顆粒スープを使うと便利です。
また、余ったスープを翌朝リゾットにしたり、うどんを入れて温スープ麺にするなど、“二度おいしい”アレンジも人気です。
調理の工夫次第で、キャンプ スープは手軽で豊かな食体験になります。
道具・持ち物の準備ガイド
キャンプ スープづくりには、焦げにくいステンレス製クッカーや厚底鍋がおすすめです。
ソロ用ならシェラカップ、大人数なら鍋＋おたまをセットで用意しましょう。
また、スープジャーを持参すれば、温かいまま持ち歩けます。
調味料は100均の小分け容器に詰めると管理が楽になります。
しっかり準備をしておくことで、現地では“作る時間より楽しむ時間”が増えます。
よくある悩みQ&Aと失敗対策
「味が薄い」「焦げた」「野菜が硬い」――そんな失敗は誰にでもあります。
しかし、ちょっとした工夫で防げます。
味が薄いときは少し煮詰めて濃縮させる、焦げる場合は火を離して弱火で温めるなど、落ち着いて調整すれば問題ありません。
また、根菜は先に煮込み、葉物は後から加えると火の通りが均一になります。
失敗を恐れず、「まず一度作ってみる」ことが一番の上達法です。
まとめと次のステップ
キャンプ スープは、初心者でも気軽に挑戦できる温かいごちそうです。
７つのレシピを季節や気分に合わせて作り分ければ、毎回のキャンプがもっと楽しくなるでしょう。
寒い夜に焚き火を囲みながら飲むスープは、何よりの幸せです。
次のキャンプでは、ぜひ自分の「お気に入りの一杯」を見つけてください。
体も心も、きっとぽかぽかに温まるはずです。
